Caracterización de las Pequeñas Empresas de Confección de Ropa y su incidencia en las Relaciones Laborales.

En Venezuela se presentan distintas formas de organización del trabajo como son las microempresas familiares informales, microempresas familiares con acceso a crédito, las microempresas conducidas por un profesional, y las cooperativas. En el caso de las pequeñas empresas de confección de ropa se encuentran las conformadas por grupos familiares o manejadas por expertos pero la organización del trabajo que las define es el simple, ya que no tienen una estructura jerárquica o flexible normalmente establecida, reúne a los trabajadores en un espacio pequeño, éstos realizan actividades rutinarias y mecánicas en uno de los subproceso para que luego todo sea ensamblado por el dueño o bajo sus especificaciones y control.

En este tipo de organizaciones se sigue aplicando el modelo tayloriano, en el cual el patrono debe orientar a sus trabajadores para que estos realicen lo que él les solicita con la finalidad de posteriormente el ejecutar los últimos detalles y así conservar para él los conocimientos en conjunto sobre detalles, y organiza las actividades y el espacio físico de manera que los trabajadores no pierdan tiempo, y muchas veces los mantiene ocupados de manera autoritaria y en el tiempo libre, todo con el objetivo de aumentar la productividad.

Cabe destacar, que la autora se refiere a que en este tipo de empresas se presentan principios flexibilizadores en cuanto a las relaciones laborales, por cuanto en términos de contratación se suelen efectuar los contratos eventuales o a destajo, lo que conlleva a que no existan beneficios adicionales al salario, generalmente esta situación se presenta ya que los dueños de las empresas persiguen sobrevivir o subsistir en el mercado. Generalmente las personas que son contratadas bajo estas modalidades son personas que no poseen una cualificación o tecnificación necesaria para aumentar la competitividad de las empresas, pero son los únicos dispuestos a percibir un ingreso muchas veces inferior al salario mínimo, con jornadas extenuantes y condiciones laborales precarias.

AÑEZ, Carmen. Caracterización de las pequeñas empresas de confección de ropa y su incidencia en las relaciones laborales.

http://oai.saber.ula.ve/cgi-win/be_alex.exe?Acceso=T016300004841/2&Nombrebd=ssaber

(Consulta 23/6/2009)

Evaluación del sistema de Acumulación de Costos de la Industria Panadera en el Municipio Barinas, Estado Barinas

Las MPyMIs, es decir, las Micro, pequeñas y medianas industrias, contribuyen al desarrollo de un país en especial al nuestro, donde en su mayoría el objeto social al que se destinan son los servicios, que son los que más generan mayor crecimiento económico. Las MPyMIs pueden ser clasificadas desde distintas perspectivas pero en la investigación presentada por las autoras, lo hacen por su tamaño de acuerdo al número de empleados, por lo que las microindustria serán las que tengan menos de 5 trabajadores, las pequeñas de 5 a 20 trabajadores y las medianas de 21 a 100 trabajadores.

El estudio se basa en el análisis del comportamiento de las MPyMIS del Estado Barinas, específicamente en el municipio de la capital, Barinas, ya que allí existe una cantidad significativa de pequeñas industrias que se dedican a la producción de pan, porque contribuyen notablemente con el crecimiento socioeconómico de la región.

Dentro de las debilidades que presentan las MPyMIs se encuentran la gestión de recursos humanos que no es tan eficiente, la dificultad para obtener financiamiento, carencia de tecnología, la forma de liderazgo empleado por los gerentes, la escasez de recursos humanos y también dificultad para determinar los costos de producción precisos, entre otras. Se hace especial énfasis en este artículo en la debilidad de este último factor, por lo que el estudio se basa en la formulación de un sistema de acumulación y asignación de los costos.

En primer lugar se identifica que en este ramo de actividad económica generalmente, las fases del proceso productivo son las siguientes: amasado, sobado, división de la masa, etapa de pesado, el boleado, la etapa de fermentación y la etapa de horneado, para luego ser almacenados los productos terminados que sería el pan.

Debido a que la producción se realiza en serie, es decir se elaboran productos relativamente homogéneos, se preparan a través de pasos mecanizados y continuos, se deben registrar por medio del sistema de acumulación de costos por procesos y costos conjuntos debido que en algunas etapas para hacer distintos tipos de panes se realizan pasos distintos como es el agregar frutas confitadas, queso, etc.

En cuanto al material directo se encuentra la harina de trigo, levadura, azúcar, sal, grasas, leche, huevos, queso, avena, coco, entre otros, la mano de obra directa está conformada por las personas que manejan las maquinas, el panadero, y en los costos indirectos de fabricación se encuentran las depreciaciones de las distintas maquinarias como la mezcladora, la boleadora, divisora; los trabajadores indirectos como son los aseadores, el material indirecto, los gastos de gas, electricidad, agua, seguros, entre otros, suministros como lubricantes y detergentes.

Sucede que generalmente, en estas pequeñas industrias no llevan una contabilización adecuada del ingreso y salidas de los materiales que van a ser procesados para su posterior venta, así como tampoco miden la hora de llegada y de salida de los trabajadores para así poder asignar el costo de mano de obra adecuado para determinar el costo exacto de producir y vender. Por eso se recomienda que se utilicen sistemas computarizados para realizar los registros de materiales, o tarjetas de control de inventario Kardex, o tarjetas de tiempo o boletas de tiempo para medir el tiempo laborado efectivamente por los trabajadores.

Por último, el llevar adecuadamente un sistema de acumulación de los costos le permitirá a la empresa conocer a tiempo sus utilidades, ejercer un control y una gestión más efectiva sobre los materiales comprados, establecer estándares que les permita mejorar la productividad, además que sirve de herramienta de planificación.

Pulido, Dianosky. Evaluación del sistema de acumulación de costos de la industria panadera.
http://oai.saber.ula.ve/cgi-win/be_alex.exe?Acceso=T016300002537/0&Nombrebd=ssaber

(Consulta 23/6/2009)